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关于卤法 ()的说法是错误的。A.粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种B.卤水分一般卤水 精卤水和

2022-08-10 22:22:30 问答库 阅读 191 次

问题详情

关于卤法,()的说法是错误的。
A.粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种
B.卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种
C.加热时间较长,火力较弱
D.卤水是用浸制方式加热

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案

正确答案:B

考点:卤水,粤菜