A-A+ 炸糖醋排骨时 高油温投料后要降低油温浸炸 其作用中()。A.使浆粉定型B.便于热能传人 使原 2022-08-10 22:22:54 问答库 阅读 191 次 问题详情 炸糖醋排骨时,高油温投料后要降低油温浸炸,其作用中()。A.使浆粉定型B.便于热能传人,使原料熟透C.便于原料着色D.使成品耐脆请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 参考答案 正确答案:B