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以油为传热媒介烹调菜肴 在正常情况下动物油高温应在()。A.150~190℃B.100~14

2022-08-10 21:51:47 问答库 阅读 191 次

问题详情

以油为传热媒介烹调菜肴,在正常情况下动物油高温应在()。
A.150~190℃
B.100~140℃
C.190~210℃
D.220~240℃

参考答案

参考答案:C

考点:动物油,菜肴