A-A+ 配菜虽然不能使原料发生()变化 但是通过各种原料之间恰当的配合 对菜肴的属性均有直接的影响。 2022-08-10 21:46:54 问答库 阅读 191 次 问题详情 配菜虽然不能使原料发生()变化，但是通过各种原料之间恰当的配合，对菜肴的属性均有直接的影响。A.形态或色彩B.质量或风味C.物理或化学D.营养搭配 参考答案 参考答案：C
