A-A+ 配菜的基本要求是：熟悉烹调原料知识 熟悉菜肴价格和制作特点 合理放置 精通刀工 善于烹调 注 2022-08-10 20:15:40 问答库 阅读 190 次 问题详情 配菜的基本要求是：熟悉烹调原料知识，熟悉菜肴价格和制作特点，合理放置，精通刀工，善于烹调，注意营养合理搭配，有艺术创新性，注意卫生。() 参考答案 参考答案：×
