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对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定 一般采用感官检验的方法检验肉的外观 硬度 气

2022-08-10 19:13:15 问答库 阅读 190 次

问题详情

对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定,一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。()

参考答案

参考答案:√

考点:家畜,硬度