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油脂中所含的不饱和脂肪酸可在空气中自动发生氧化 产生()或苦味称为油氧化反应.A.泡沫增多B

2022-08-10 18:04:50 问答库 阅读 190 次

问题详情

油脂中所含的不饱和脂肪酸可在空气中自动发生氧化,产生()或苦味称为油氧化反应.
A.泡沫增多
B.分解
C.水解
D.酸味

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案

正确答案:D

考点:苦味,脂肪酸