A-A+ 将去杂质的干香菇在足量的冷温水中浸泡20分钟 剪去较硬的菇腿 洗净后加适量的绍酒 鸡汤 姜 2022-08-10 17:41:15 问答库 阅读 190 次 问题详情 将去杂质的干香菇在足量的冷温水中浸泡20分钟,剪去较硬的菇腿,洗净后加适量的绍酒、鸡汤、姜、葱等蒸发致透,澄清汤汁,浸泡存放,涨发出成率为()。A、400%~500%B、800%~1000%C、800%~2000%D、400%~800% 参考答案 参考答案:A