A-A+ 在烹制菜肴的过程中 除了加入适量的油以外 还加入适量的酒 主要是利用()达到复合成美味的效果 2022-08-10 17:12:59 问答库 阅读 190 次 问题详情 在烹制菜肴的过程中,除了加入适量的油以外,还加入适量的酒,主要是利用()达到复合成美味的效果。A、水解作用B、凝固作用C、酯化作用D、分散作用 参考答案 参考答案：C
