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配菜的意义是确定菜肴的质地 菜肴的数量 菜肴的色泽 菜肴的口味 菜肴的形体 菜肴的营养 菜肴

2022-08-10 17:12:52 问答库 阅读 190 次

问题详情

配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种。()

参考答案

参考答案:对

考点:菜肴,形体