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火靠对火候要求严格 汁的浓薄要靠火候来掌握 其菜肴的特点为汁浓油亮 味醇 鲜香不腻 口味多鲜

2022-08-10 17:12:01 问答库 阅读 190 次

问题详情

火靠对火候要求严格,汁的浓薄要靠火候来掌握,其菜肴的特点为汁浓油亮,味醇,鲜香不腻,口味多鲜咸带甜。()

参考答案

本题答案:对

考点:火候,菜肴