A-A+ 冷菜制作过程中应符合以下卫生要求但()除外。A 操作人员保持手的清洁卫生;B 器具接触不洁物 2022-08-10 16:54:58 问答库 阅读 190 次 问题详情 冷菜制作过程中应符合以下卫生要求但()除外。A、操作人员保持手的清洁卫生;B、器具接触不洁物品可继续使用C、工作台无尘、无蝇;D、菜刀、砧板、抹布等用前烫洗消毒 参考答案 本题答案:B