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扒是将初步熟处理的原料改刀造形后放入勺内加入调配料 用小火烧透人味 勾芡后大翻勺装盘的一种方

2022-08-10 16:51:35 问答库 阅读 190 次

问题详情

扒是将初步熟处理的原料改刀造形后放入勺内加入调配料,用小火烧透人味,勾芡后大翻勺装盘的一种方法。()

参考答案

本题答案:对

考点:造形,火烧