A-A+ 蛋白质的持水性关系到原料的老嫩 也就是说 含蛋白质原料的老嫩在很大程度上取决于含水量的多少。 2022-08-10 17:01:55 问答库 阅读 190 次 问题详情 蛋白质的持水性关系到原料的老嫩，也就是说，含蛋白质原料的老嫩在很大程度上取决于含水量的多少。() 参考答案 本题答案：对
