A-A+ 泡夫面糊中的()的热凝固性 能使增大的体积固定。A.油脂B.鸡蛋蛋白质C.面粉中的淀粉D.面 2022-08-10 16:17:50 问答库 阅读 189 次 问题详情 泡夫面糊中的()的热凝固性,能使增大的体积固定。A.油脂B.鸡蛋蛋白质C.面粉中的淀粉D.面粉中的面筋请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 参考答案 正确答案:B