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剔骨整理是指在动物性原料分割过程中 对需要进行()与骨骼分离的原料实施分离处理。A 通脊B

2022-08-10 15:29:10 问答库 阅读 189 次

问题详情

剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行()与骨骼分离的原料实施分离处理。
A、通脊
B、鸡胸
C、肌肉、脂肪
D、鸡腿

参考答案

参考答案: C

考点:原料,动物性