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肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即() 密度越大 肉质也越细嫩 风味也

2022-08-10 15:32:28 问答库 阅读 189 次

问题详情

肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即(),密度越大,肉质也越细嫩、风味也越好。
A、纤维越多
B、纤维含水量越大
C、纤维越细
D、肌纤维数量

参考答案

参考答案:C

考点:肌纤维,密度