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烹饪原料在加热过程中会发生物理分散作用 ()不是此作用和表现之一。A.使原料的组织松驰B.使

2022-08-10 15:06:15 问答库 阅读 189 次

问题详情

烹饪原料在加热过程中会发生物理分散作用,()不是此作用和表现之一。
A.使原料的组织松驰
B.使植物原料变软
C.使菜品产生芳香的气味
D.使淀粉糊化请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案

正确答案:C

考点:原料,作用