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泡制的蔬果应洗涤干净 并沥干水分 不可将生水带入泡菜卤中 否则易使()甚至变质。A 卤变浑B

2022-08-10 14:28:42 问答库 阅读 189 次

问题详情

泡制的蔬果应洗涤干净,并沥干水分,不可将生水带入泡菜卤中,否则易使()甚至变质。
A、卤变浑
B、菜变质
C、卤汤发粘
D、卤汁发酵

参考答案

参考答案:A

考点:生水,蔬果