A-A+

高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制 一般两次炸法的油温有两种 一种是中温()将原料加热

2022-08-10 14:17:13 问答库 阅读 189 次

问题详情

高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制,一般两次炸法的油温有两种,一种是中温()将原料加热成熟。
A、90-140℃
B、120-140℃
C、100-140℃
D、90-160℃

参考答案

参考答案:A

考点:原料,高温