A-A+ 分割与剔骨整理的主要目的:使原料符合后续加工的要求 多方位体现原料的品质特点 扩大原料在烹调 2022-08-10 14:17:00 问答库 阅读 189 次 问题详情 分割与剔骨整理的主要目的:使原料符合后续加工的要求,多方位体现原料的品质特点,扩大原料在烹调加工中的使用范围,调整或缩短原料的成熟时间,便于提高菜肴质量,利于(),满足不同人群对菜肴的多种需求。A、菜品统一B、标准统一C、人们认识宣传D、人的咀嚼与消化 参考答案 参考答案:D