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剔骨整理是指在动物性原料分割过程中 对需要进行肌肉 脂肪与()分离的原料实施分离处理。A 鸡

2022-08-10 14:14:43 问答库 阅读 189 次

问题详情

剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行肌肉、脂肪与()分离的原料实施分离处理。
A、鸡架子
B、鸭架子
C、腿骨、胸骨
D、骨骼

参考答案

参考答案:D

考点:原料,动物性