A-A+ 烫制鳝鱼时 水中加盐主要防止肉质松散 保持鱼肉的弹性和嫩度 盐较适宜的浓度应控制在()。A. 2022-08-10 13:08:02 问答库 阅读 189 次 问题详情 烫制鳝鱼时，水中加盐主要防止肉质松散，保持鱼肉的弹性和嫩度，盐较适宜的浓度应控制在()。A.3%左右B.8%左右C.13%左右D.18%左右 参考答案 本题答案：A
