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动物性原料肌肉中的球状蛋白质 每克能结合的水大约在()。A.0.2～0.3gB.1.5～1.

2022-08-10 12:42:44 问答库 阅读 189 次

问题详情

动物性原料肌肉中的球状蛋白质，每克能结合的水大约在()。
A.0.2～0.3g
B.1.5～1.6g
C.3.6～3.7g
D.6.4～6.5g

参考答案

本题答案：A

考点：球状,动物性