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原酒在陈酿过程中 由于()作用 使酒的醇 酸 醛 酮 酯等成分达到新的平衡。A.氧化B.化学

2022-08-09 23:21:31 问答库 阅读 188 次

问题详情

原酒在陈酿过程中,由于()作用,使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。
A.氧化
B.化学
C.氧化和酯化
D.氧化和化学

参考答案

本题答案:C

考点:陈酿,成分