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啤酒的香气包括酒花香气 麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以()类为

2022-08-09 23:08:27 问答库 阅读 188 次

问题详情

啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以()类为代表。
A.醇
B.酯
C.醛
D.酸

参考答案

本题答案:B

考点:香气,物质