A-A+ 下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是A.溶解度降低B.粘度减小C.结晶能力消失D.易被 2022-08-06 15:06:22 问答库 阅读 179 次 问题详情 下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是A.溶解度降低B.粘度减小C.结晶能力消失D.易被蛋白酶水解E.对280nm波长紫外光吸收增强 参考答案 正确答案:BB[考点] 蛋白质的理化性质[分析] 蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构被破坏,结构松散,分子不对称性变大,所以粘度应增大,而不是减小,故B是错误的。其他选项均正确。