参考答案

正确答案：D
解析：观察图表会发现比起糙米，白米营养素含量更高的是碳水化合物，因此(D)是正确答案。(A)钙的含量糙米是19．5mg，白米是5．6mg，糙米含量更高；(B)蛋白质依然是糙米含量高，为4．5mg，白米是4．4mg；(C)磷的含量在糙米中是150mg，远远超出白米中的68．8mg。