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The authors of the book suggest the use of dea
问题详情
The authors of the book suggest the use of deaf subject because ______.
A．deaf people are generally introversive
B．the auditory sense is an important factor in food evaluation
C．they are more fastidious in their choice of foods
D．all types of subjects should be used
参考答案
正确答案：B
解析：听觉在食品评价中是一个重要因素。这在第三段内提到。除了味觉和嗅觉外，口中食品还会产生许多其他感觉。基本可分为痛，冷，热，触碰以及震动感，鉴别力和地区性都可能起作用。就像在吃脆硬或嘎嘎作响的食品时，听觉接受了来自牙齿骨操纵的震动刺激。在这方面，作者指出这种刺激需进行更多的探讨研究，建议对那些失聪的病人做研究。众所周知，外部的噪声会改变分辨力和注意力。这说明听觉在食品评价中起着重要作用是对的。
