参考答案

正确答案：C
解析：事实细节题。根据文章首段第三、四句"Fat has nine calories per gram．Protein and carbohydrates ... have just four．”可知，每克脂肪含九个卡路里的热量，蛋白质和碳水化合物分别会分解成为氨基酸和单糖，每克只含有四个卡路里，可见蛋白质和碳水化合物所含卡路里较少。