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食源性疾病的基本要素包括()。

A．传播媒介一食物

B．传染源一患病的人或动物

C．食源性疾病的致病因子一食物中的病原体

D．宿主一个体的抵抗力

E．临床特征一急性中毒性或感染性表现

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！