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冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
A．B (a) P
B．食品防腐剂
C．二甲基亚硝胺
D．黄曲霉毒素
E．BHA请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！