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贫血患者选择富含铁的食物时 鸡蛋并非是最好的来源 鸡蛋中铁含量虽多 但吸收率低 因为含有干扰

2022-06-09 21:34:21 问答库 阅读

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贫血患者选择富含铁的食物时,鸡蛋并非是最好的来源,鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低,因为含有干扰物质
A.抗胰蛋白酶
B.抗生物素
C.胆固醇
D.卵黄高磷蛋白
E.磷脂请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案

题库:
考点:鸡蛋,吸收率