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烧伤患者的饮食治疗原则 ()
A、休克期1～2天应进食流质饮食
B、康复期应选择高蛋白质、高热量、高维生素的饮食
C、感染期优质蛋白质应供给热量的70%
D、感染期应静脉营养和口服相结合
E、休克期应严格控制蛋白质的摄入此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！