A-A+ 加热处理对食品中碳水化合物的影响A 淀粉的炭化 褐变B 淀粉的糊化 老化 褐变和焦糖化C 美 2022-06-09 19:24:29 问答库 阅读 问题详情 加热处理对食品中碳水化合物的影响A、淀粉的炭化、褐变B、淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化C、美拉德反应D、变性E、A+C请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 参考答案 查看解答