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下列关于膳食脂类和动脉粥样硬化关系的叙述错误的是()。

A．所有的饱和脂肪酸都具有升高血清胆固醇的作用

B．单不饱和脂肪酸对血清胆固醇无调节作用

C．多不饱和脂肪酸能够降低血液胆固醇含量，因此摄入越多越好

D．反式脂肪酸可增加动脉粥样硬化和冠心病的危险性

E．磷脂能够升高血浆胆固醇浓度，故可增加动脉粥样硬化的风险

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！