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春暖花开的季节，买得便宜不如买得新鲜。新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪洁白或淡黄色；变质牛肉的肌肉无光泽，脂肪显金黄绿色。下列复述最准确的一项是()。
A．鉴别牛肉新鲜与否的方法
B．牛肉便宜不如新鲜
C．鉴别牛肉主要看牛肉色泽
D．牛肉好吃就可以