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对“电泳技术的作用”，述说正确的一项是()。
A．电泳是在太空环境中分离与提纯生物物质的物理方法
B．电泳可以有效分离不同组分混合物中的细胞和蛋白质
C．在失重情况下，将质量和电荷按不同的比值进行分离
D．可以在电场中将质量和电荷比值不同的粒子进行分离