问题详情

HACCP记录保留系统保留记录的作用有
A．企业内部自检
B．监督管理部门检查
C．发生食物中毒借此追查原因
D．作为诉讼的证据
E．作为工作表扬的依据此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！