问题详情

胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是()。

A．乳化脂肪

B．水解淀粉

C．水解蛋白质

D．促进胃液分泌

E．结合葡萄糖

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！