问题详情

鸡蛋中干扰铁吸收的成分是()。

A．抗生物素因子

B．抗胰蛋白酶

C．卵黄高磷蛋白

D．磷脂

E．胆固醇

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！