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为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择

A．蛋白质生物价高的食物

B．蛋白质含量高的食物

C．蛋白质生物价低的食物

D．氨基酸评分低的食物

E．谷物蛋白质

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！