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以下关于最适pH的叙述，错误的为

A．胰蛋白酶的最适pH约为8．0

B．胃蛋白酶的最适pH约为6．0

C．人体内大多数酶的最适pH接近7．4

D．酶的最适pH不是酶的特征性常数

E．最适pH是酶促反应最快时的环境pH

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！