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温度对酶促反应速度影响的正确描述是

A．所有酶的最适温度都接近37℃

B．最适温度不是酶的特征性常数，其高低与反应进行的时间有关

C．与一般催化剂相同，随温度升高酶促反应速度加快

D．酶蛋白易变性，所以酶促反应都应该在低温中进行

E．低温可使大多数酶的空间结构被破坏从而降低反应速度

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！