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油脂的皂化值愈大表示

A．其分子中脂肪酸平均分子质量愈大

B．其分子中脂肪酸平均分子质量愈小

C．其分子中脂肪酸的双键愈多

D．其分子中脂肪酸的双键愈少

E．油脂的分子质量愈大

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！