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食品工业用加工助剂使用原则包括:()A 加工助剂应在食品生产加工过程中使用 使用时应具有工艺

2021-06-22 22:41:33 资格考试 阅读

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食品工业用加工助剂使用原则包括:()

A、加工助剂应在食品生产加工过程中使用,使用时应具有工艺必要性,在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。

B、加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。

C、食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害,不应在最终食品中发挥功能作用。

D、食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。

参考答案

考点: