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焙烤作用下 酵母使淀粉酶加速活化 使淀粉分解为() 面团软化.A.糖B.α淀粉酶C.β淀粉酶D.脂肪

2021-06-03 12:43:55 资格考试 阅读

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焙烤作用下,酵母使淀粉酶加速活化,使淀粉分解为(),面团软化.

A.糖

B.α淀粉酶

C.β淀粉酶

D.脂肪

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