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材料二 若是我们要指定中世纪科学终结是哪一年，我们就推举1543年，那年根据实验方法而确立的两本基本的近代著作出世了，一本是维萨留斯所著《人体结构》，一本是哥白尼所著《天体运行之道路》。 -——桑戴克《世界文化史》

（2）上述两本著作对“人体”和“天体”的研究，反映出当时在思想和科学领域出现了哪些新的变化？（6分）