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基础工程采用成本加酬金计价方式，在签订合同时业主和承包商应特别注意的事项包括（）。

A．在合同中必须明确酬金的支付时间和金额百分比

B．在合同中必须明确发生工程变更时酬金支付的调整方式

C．应列出工程费用清单

D．要规定一套详细的与工程现场有关的数据记录、信息存储的格式和方法

E．必须完整而明确地规定承包商的工作

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！