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关于胆汁酸特点的叙述，不正确的是

A．分子中含有疏水性基团和亲水性基团

B．能降低水/脂两相之间的表面张力

C．能乳化脂肪

D．能分解蛋白质

E．由胆固醇转变而来

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！